Morning Cookie's

8:00:00 AM Annisa Rahma92 0 Comments

Perubahan cuaca kali ini, membuat pagi ini terasa sejuk banget, karena kemaren malem baru saja terjadi hujan. Aku ingin melakukan sesuatu yang berbeda di pagi hari ini. Seperti membuat teh hangat dan mencari beberapa cookie di dalam lemari dapur. that its! Chococip Cookie! yuumm~
Time to relax in the morning..

Kali ini aku ingin membahas mengenai Cookie.
Sebenarnya, bagaimana sih sejarah dari cookie ini?


Ternyata, Cookie ini sendiri berasal dari bahasa Belanda yang orang-orang sana dulu, menyebutnya dengan " Keokje" yang artinya " kue kecil ". dan orang-orang belanda, pertama kalinya mempopulerkan kue ini ke Amerika Serikat dan Inggris, Pada abad ke-19, mereka senang sekali menggabungkan kue kecil ini bersama teh, persis seperti apa yang mereka lakukan di skotlandia, sekitar tahun 1930an.
Lalu, bagaimana sejarah adanya inovasi keokje atau cookie, bisa memiliki varian rasa yang unik dan enak. Seperi  Chocoalate Chip Cookie.

--------------------------------------------------------------------------------------------------------

Chocolate Chip Cookie :

Seorang pemilik penginapan di kota Massachusetts, Amerika Serikat, kehabisan sebuah kacang untuk membuat kue. Lalu ia menggantinya dengan  baking dan sebatang coklat. dan ia mencincang coklat menjadi beberapa bagian kecil, dan potongan coklat tadi di tambahkan ke dalam mentega, coklat bubuk, dan tepung. Gaya kue-kue paling awal di perkirakan datang kembali pada abad ke-7 di persia, salah satu negara pertama yang mengolah gula. Terdapat 6 gaya cookie dasar :

1.  Dari tender-mentah ke lembut. atau bisa di sebut dengan Cookie drop
2. Cookie press, adonan yang di bentuk atau di press menggunakan cookie press ( atau Pastry bag ), di bentuk dengan design-design tertentu atau berbentuk seperti log. Lalu di simpan dalam kulkas atau lemari pendingin. Setelah dalam waktu yang sudah di tentukan, cookie ini di iris lalu di panggang.
3. Cookie rolled,  membuat adonan cookie ini menjadi tipis dengan rolling pin.
4. Cookie Mold, merupakan cookie berukir, atau yang biasa kita kenal dengan Biskuit.
a. Di Spanyol menyebutnya dengan Galletas
b. Di German menyebutnya dengan Keks 
c. Di Italia menyebutnya dengan Biscotti
5.Cookie America, merupakan cookie dasar yang di bawa ke negara amerika oleh inggris, cookie sederhana yang berbahan "cookie mentega". Kue ini sangat menyerupai kue teh inggris dan Scotch shortbreaad.
6. Cookie Tea, merupakan cookie yang dimana resepnya terkadang ada tambahan tetesan air mawar.

Narasumber : Arvian cake and bakery

You Might Also Like

0 comment: